Daun salam koja (Murraya koenigii (L.) Spreng) merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai rempah-rempah dalam masakan, terutama dalam masakan kari (Backer et al., 1965). Selain sebagai obat tradisional, daun ini juga dapat digtmakan sebagai kosmetik dan obat jerawat, bahkan digunakan sebagai conditioner bagi rambut yang dapat mengurangi penipisan dan uban pada rambut (Choudhury dan Garg, 2007). Daun salam koja juga mengandung oleoresin yang dapat dimanfaatkan dalam industri farmasi dan makanan. Oleoresin adalah zat kimia berupa minyak kental yang memilik.i sifat asli seperti bahan bakunya (misalnya daun salam koja) yang terdiri dari campuran minyak atsiri dan resin. Metode rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari 2 (dua) faktor perlakuan yang diteliti yaitu pengaruh jenis daun (V) yang terdiri dari 2 (dua) taraf, yaitu: V = hijau dan V= merah dan pengaruh jenis pelarut (T) yang terdiri dari 3 (tiga) taraf, yaitu T = air, T= etanol, dan T, = etil asetat. Dengan demikian terdapat 6 (enam) kombinasi perlakuan dengan 3 (tiga) ulangan, sehingga terdapat 18 (delapan belas) satuan percobaan. Analisis yang dilakukan terhadap oleoresin yang dihasilkan meliputi analisis rendemen, indeks bias, bobot jenis, dan sisa pelarut.Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan jenis pelarut berpengaruh sangat nyata (P0,01) terhadap rendemen, indeks bias, bobot jenis, dan sisa pelarut. Sedangkan perlakuan jenis daun berpengaruh nyata (P50,05) terhadap indeks bias dan interaksi perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap semua parameter yang dianalisis. Oleoresin daun salam koja jenis merah dengan menggunakan pelarut air (VP,U;) memiliki rendemen tertinggi yaitu 9,87%, bobot jenis 1,3599, indeks bias 1,3650 dan sisa pelarut 8,17%.