Telah dilakukan penelitian mengenai analisis kadar vitamin C dan B1 dengan metode spektrofotometri UV-Vis pada buah senduduk (Melastoma malabathricum L.). Buah senduduk mengandung berbagai macam nutrisi dan juga vitamin. Salah satu vitamin yang terkandung di dalam buah senduduk yaitu vitamin C dan B1. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan B1 pada buah senduduk muda dan tua yang tumbuh di daerah pesisir dan juga pegunungan. Sampel buah senduduk diekstrak dengan pelarut air. Ekstrak buah senduduk kemudian diukur menggunakan spektrofotometri UV-Vis untuk vitamin C menghasilkan panjang gelombang 250 nm, sedangkan untuk vitamin B1 420 nm. Hasil penelitian menunjukkan kadar vitamin C sebesar (G1 = 0,34; G2 = 0,29%; P1 = 0,35; dan P2 = 0,31)%, vitamin B1 sebesar (G1 = 0,21; G2 = 0,10%; P1 = 0,28; dan P2 = 0,18)%. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan signifikan kadar vitamin C antara buah senduduk muda dan tua ditandai dengan Fhitung ≥ Ftabel (174,449 ≥ 21,20), tetapi tidak berbeda signifikan untuk beda tempat tumbuh yang ditandai dengan Fhitung ≤ Ftabel (12,188 ≤ 21,20). Terdapat perbedaan signifikan kadar vitamin B1 antar buah senduduk muda dan tua dengan Fhitung ≥ Ftabel (257,286≥ 21,20) serta terdapat perbedaan signifikan untuk beda tempat tumbuh yang ditandai dengan Fhitung ≥ Ftabel (279,200≥ 21,20).