PENGARUH PENGGUNAAN KEFIR DARI JENIS SUSU YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN DAYA IKAT PADA LOGAM PB |
|
| BACA FULL TEXT ABSTRAK Permintaan Versi cetak |
|
| Pengarang | Nurul Ayu Agustina - Personal Name |
|---|---|
Abstrak/Catatan Abstrak. Suatu penelitian tentang kualitas dan daya ikat kefir pada logam dengan menggunakan jenis susu berbeda, dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL)dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. PerlakuanP1 adalah Susu Kambing, P2 Susu Bubuk, P3 Susu UHT, P4 Susu Steril. Parameter yang diamati adalah kadar protein, kadar laktosa, kadar lemak, pH dan daya ikat logam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan jenis susu yang berbedatidak berpengaruh (P>0.05) terhadap protein, laktosa, dan lemak, serta berpengaruh nyata (P | |
| Tempat Terbit | |
| Literature Searching Service | Hard copy atau foto copy dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan isi formulir online (Chat Service LSS) |
| Share Social Media | |
Tulisan yang Relevan ANALISIS KUALITAS KEFIR SUSU KEDELAI YANG DITAMBAHKAN SUSU SKIM (Annisa Wahyuni, 2018) |
|
| Kembali ke sebelumnya | |