Nurul Asiah dengan Judul Skripsi Pola Konsumsi Sayur-Sayuran Rumah Tangga Di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh dengan Pembimbing utama Bapak Dr Ir Agussabti, M.Si dan Pembimbing kedua Bapak Ir. M Nasir Abdussamad. M Si Permasalahan dalam penelitian adalah bagaimana pola konsumsi sayur sayuran pada rumah tangga di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Baiturrahman dimana penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive sampling). yang menjadi objek dalam penelitian ini adalah konsumen Rumah tangga yang mengkonsumsi sayur-sayuran yang ada pada 3 Desa di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh Tekmik pengambilan sampel dilakukan dengan cara sampel acak sederhana (mmple random sampling) yang dilakukan pada setiap daerah yang menjadi daerah sampel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola konsumsi sayur sayuran pada rumah tangga masyarakat di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh Adapun jumlah sampel yang digunakan sebanyak 90 sampel berdasarkan masing-masing tingkatan vaitu atas, menenuah dan bawah serta metode vanu digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Rata-rata masyarakat di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh yang mengkonsumsi sayuran berumur 44 tahun dengan tingkat pendidikan I4 tahun dan tanggungan sebanyak orang Jenis sayuran yang paling banyak dikonsumsi adalah sawi, selada, kangkung, wortel, kentang, bunga kol, pakis. Tingkat masyarakat terbagi kedalam 3 kelas yaitu kelas tinggi rata-rata Rp.2.000.000 per bulan, kelas menengah Rp. 1.500.000 per bulan dan kelas bawah Rp 1.000.000 per bulan Adapun pola konsumsi sayuran rata-rata masyarakat mengkonsumsi sayurn dengan mengkombinasikan sayuran 4 jenis sampai lebih dari jenis sayuran dalam satu kali konsumsi Disarankan kepada masyarakat untuk yang mengkonsumsi sayuran sesuai dengan kondisi kebutuhan sehingga dalam mengkonsumsi sayuran tidak berdampak terhadap kesehatan yang diakibatkan terlalu berlebihan dalam mengkonsumsi savuran