Plak gigi merupakan deposit lunak yang membentuk biofilm yang menumpuk dipermukaan gigi atau permukaan keras lainnya dirongga mulut seperti restorasi lepasan dan cekat. Plak gigi adalah penyebab utama terjadinya penyakit periodontal dan karies gigi. Akumulasi plak gigi dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya yaitu kopi. Kopi mengandung beberapa zat diantaranya asam, sukrosa, kafein dan tanin yang dapat menyebabkan peningkatan akumulasi plak gigi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi kopi terhadap skor plak dan perbedaan skor plak pada pengkonsumsi kopi ringan, sedang atau berat. Penelitian ini menggunakan metode analitik deskriptif dengan desain penelitian cross sectional. Akumulasi plak diukur dengan menggunakan metode The Turesky Modifications of The Quigley-Hein Index. Pengambilan subjek pada penelitian ini menggunakan metode quota sampling. Uji one way ANOVA menghasilkan nilai (p)=0,000 (p