PEMBUATAN KARBON AKTIF DARI AMPAS KOPI DENGAN AKTIVASI KIMIA MENGGUNAKAN ZnCl2, H3PO4, DAN KOH PRODUCTION OF ACTIVATED CARBON FROM COFFEE RESIDUE WITH CHEMICAL ACTIVATION USING ZnCl2, H3PO4, AND KOH Tomi Mukhtar1, Normalina Arpi2, Rasdiansyah2 1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh 2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah, Banda Aceh ABSTRAK Karbon aktif banyak digunakan sebagai adsorben dalam pemurnian gas, pulp, minyak, penjernihan air dan katalis. Karbon aktif dapat dibuat dari semua bahan yang mengandung karbon, organik dan anorganik asalkan berpori. Aceh sebagai daerah penghasil kopi berpeluang untuk membuat karbon aktif dari ampas kopi yang sekaligus memanfaatkan limbah ampas kopi. Penelitian ini bertujuan mempelajari cara pembuatan dan menentukan kualitas karbon aktif dari bahan baku ampas kopi dengan metode aktivasi kimia menggunakan aktivator berbasis garam (ZnCl2), asam (H3PO4) dan basa (KOH). Rancangan penelitian yang digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri atas 2 (dua) faktor. Faktor pertama adalah aktivator (A), yang terdiri atas 3 taraf yaitu A1 = ZnCl2, A2 = H3PO4 dan A3 = KOH. Faktor kedua, metode aktivasi (S), 2 taraf, S1 = Aktivasi sebelum karbonisasi dan S2 = Aktivasi setelah karbonisasi masing-masing selama 24 jam. Karbon aktif yang dihasilkan memiliki rendemen 45,12% - 91,02%, kadar air 3,20% - 4,16%, kadar abu 1,92 – 2,33 %, dan daya serap iodium 559,6 mg/g – 743,907 mg/g. Rendemen karbon aktif yang diaktivasi setelah karbonasi (S2) lebih tinggi (91,02 %) dan kadar airnya lebih rendah (3,20% ) dari yang sebelum karbonasi (S1) yaitu 46.31 % dan 4.16 %. Karbon aktif dengan aktivator ZnCl2 menghasilkan daya serap iodium 740,46 mg/g, H3PO4 606,26 mg/g dan KOH 567,06 mg/g. Perlakuan terbaik yang menghasilkan karbon aktif dengan rendemen dan daya serap iodium tertinggi didapat pada metode aktivasi setelah karbonasi (S2) dengan aktivator ZnCl2 (A1). Kata kunci : Karbon aktif, ampas kopi, aktivasi kimia. Activated carbon is widely used as adsorbent in gas refining, pulp, oil, water purification and catalyst. Activated carbon can be made of any substance containing carbon, both organic and inorganic carbon as long as porous. Aceh as a coffee-producer has an opportunity to produce activated carbon from coffee residue which also means utilizing waste. This research aims to study the manufacture of activated carbon from coffee residue using salt-based activator (ZnCl2), acid-based (H3PO4) and alkaline-based activator(KOH), and to determine the activated carbon quality. A Randomized Block Design (RBD) with two (2) factors was used. The first factor was the type of activator (A), with 3 levels ie A1 = ZnCl2, A2 = H3PO4 and A3 = KOH. The second factor, the activation method (S), 2 level, S1 = Activation before carbonation and S2 = Activation after carbonation each in 24 hours. The resulting activated carbon has a yield of 45.12% - 91.02%, water content 3.20% - 4.16%, ash content 1.92 to 2.33%, and the adsorption of iodine 559.6 mg / g - 743.907 mg / g. The yield of activated carbon, which is activated after carbonation (S2) was higher (91.02%) and the moisture content (3.20%) was lower compare to the one that activated before carbonation (S1)which was 46.31% and 4.16%, respectively. Activated carbon using ZnCl2 had an iodine adsorption value of 740.46 mg / g, H3PO4 606.26 mg / g and KOH 567.06 mg / g. The best method in manufacturing activated carbon with the highest yield and iodine adsorption value was obtained from activation after carbonation (S2) and ZnCl2 (A1) as activator. Keywords: Activated carbon, coffee grounds, chemical activation.