Katalis tulang sapi yang dimodifikasi dengan Zn telah berhasil dipreparasi dalam penelitian ini. Preparasi dilakukan melalui metode impregnasi dengan mmelakukan penambahan senyawa zink nitrat Zn(NO3)2 material anorganik dari tulang sapi Aceh yang telah dihaluskan (150 µm), dan dilanjutkan dengan proses kalsinasi pada suhu 550 C selama 12 jam, dengan variasi konsentrasi Zn2+ yaitu 2.5%, 5%, 10% dan 20% (b/b). Hasil karakterisasi dengan XRD and FTIR menunjukkan bahwa hidroksiapatit dan CaO merupakan komponen utama yang terbentuk, dan terlihat adanya kristal ZnO pada tulang sapi yang telah termodifikasi dengan Zink. Hasil analisis lanjut menggunakan SEM-EDS menunjukkan bahwa penambahan Zn2+ pada variasi 5% (b/b) menghasilkan distribusi dan morfologi yang lebih homogen, yang juga memiliki luas permukaan terbesar berdasarkan hasil analisis BET. Sedangkan pada penambahan kosentrasi zink yang lebih tinggi (20 %b/b) terlihat pembentukan aglomer sesama partikel katalis yang dihasilkan. Hasil uji aktivitas katalitik pada reaksi tranesterifikasi minyak makan telah menghasilkan senyawa metil ester, sebagai salah satu komponen utama senyawa biodiesel. Biodiesel yang dihasilkan memiliki bilangan asam dan massa jenis yang sesuai dengan ketetapan Standar Nasional Indonesia (SNI), dengan nilai viskositas masih di bawah ketentuan Standar Nasional Indonesia (SNI). Kata kunci: katalis heterogen, modifikasi tulang sapi, Zn(NO3)2, biodiesel