AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK PROTEIN KASAR ISI SALURAN PENCERNAAN AYAM BROILER YANG DIBERI RANSUM SUPLEMEN PLIEK U ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri protein kasar yang diekstrak dari isi saluran pencernaan ayam broiler setelah diberikan ransum suplemen pliek u selama 35 hari. Penelitian ini dilaksanakan di Teaching Farm dan Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Sebanyak 20 ekor ayam broiler berumur 1 hari dibagi secara acak menjadi 4 kelompok perlakuan. Setiap perlakuan terdiri dari 5 ekor ayam. Kelompok I sebagai kontrol diberi ransum basal. Kelompok II, III, dan IV masing-masing disuplementasi dengan pliek u 0,5, 1 dan 2% dalam ransum. Hari ke 36 ayam disembelih dan isi usus diambil diekstraksi protein. Hasil penelitian menujukkan bahwa suplementasi pliek u masing-masing 0,5, 1, dan 2%, menghasilkan rata-rata zona hambat terhadap Bacillus subtilis 1,6 ± 0,65; 3,48 ± 2,03; 4,2 ± 2,30 mm, sedangkan pada kontrol tidak terukur (