MOTILITAS SPERMATOZOA SAPI ACEH DALAM MEDIA SITRAT KUNING TELUR DAN SUSU SKIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SETELAH PEMBEKUAN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan ekstrak ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) dalam pengencer sitrat kuning telur dan susu skim terhadap motilitas spermatozoa sapi aceh setelah proses pembekuan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial 2 x 3. Semen segar sapi aceh yang dikoleksi menggunakan vagina buatan kemudian dibagi ke dalam 6 kelompok perlakuan dengan 5 kali ulangan, yaitu pengencer sitrat kuning telur tanpa penambahan ekstrak ubi jalar ungu (SKT0), ditambah ekstrak ubi jalar ungu 0,2 g/100 ml (SKT1), ditambah ekstrak ubi jalar ungu 0,4 g/100 ml (SKT2), pengencer susu skim dan tanpa penambahan ekstrak ubi jalar ungu (SS0), ditambah ekstrak ubi jalar ungu 0,2 g/100 ml (SS1), ditambah ekstrak ubi jalar ungu 0,4 g/100 ml (SS2). Analisis data menggunakan uji analysis of variance (ANOVA) faktorial kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tingkat dosis ekstrak ubi jalar ungu berpengaruh secara nyata (p0,05) dan tidak terdapat interaksi antara media pengencer dengan dosis ekstrak ubi jalar ungu terhadap persentase motilitas spermatozoa sapi aceh setelah pembekuan. Penambahan ekstrak ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) dalam pengencer sitrat kuning telur dan susu skim dapat meningkatkan persentase motilitas spermatozoa sapi aceh setelah pembekuan. Kata kunci : Sapi aceh, semen beku, motilitas, ekstrak ubi jalar ungu