KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA FAKULTAS KEDOKTERAN PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN SKRIPSI 08 Oktober 2012 xiv Halaman + VI Bab + 69 Halaman + 12 Tabel + 1 Skema + 12 Lampiran AYU PERMATA BUNDA NIM. 0807101020013 GAMBARAN PEMENUHAN KEBUTUHAN NUTRISI PADA LANSIA DI GAMPONG PEUNITI KECAMATAN BAITURRAHMAN BANDA ACEH TAHUN 2012 ABSTRAK Kondisi kesehatan pada lansia sangat ditentukan oleh kualitas dan kuantitas asupan nutrisi. Nutrisi penting dalam proses penuaan. Nutrisi merupakan substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Nutrisi yang baik akan berperan dalam upaya penurunan prosentase timbulnya penyakit dan angka kematian di usia lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran pemenuhan kebutuhan nutrisi pada lansia di Gampong Peuniti Kecamatan Baiturrahman Banda Aceh dengan desain penelitian deskriptif eksploratif. Populasi dalam penelitian adalah 32 responden dengan teknik pengambilan sampel secara total sampling dengan besar sampel 32 responden. Teknik pengumpulan data dalam penelititan ini adalah pengukuran dan wawancara terpimpin. Alat pengumpulan data yang digunakan adalah timbangan, meteran dan formulir food recall. Data hasil penelitian dianalisa secara univariate dengan menentukan persentase terpenuhi dan tidak terpenuhi. Dari hasil penelitian diperoleh pemenuhan kebutuhan karbohidrat berada pada kategori terpenuhi dengan frekuensi 32 orang (100%), dari pemenuhan kebutuhan protein berada pada kategori terpenuhi dengan frekuensi 32 orang (100%) dan dari pemenuhan kebutuhan lemak berada pada kategori terpenuhi dengan frekuensi 27 (84,375%). Secara umum dapat disimpulkan bahwa gambaran pemenuhan kebutuhan nutrisi pada lansia berada pada kategori terpenuhi dengan frekuensi 31 orang (96,9%). Berdasarkan hasil penelitian diharapkan kepada lansia agar tetap mempertahankan pola makan yang teratur untuk dapat mempertahankan pemenuhan kebutuhan karbohidrat, protein dan lemak yang baik. Kata kunci : Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi, Lansia dan Nutrisi Daftar Bacaan : 33 Buku, 2 Bahan Internet, 3 Jurnal, 10 Skripsi (1984-2012)