ABSTRAK Nama : Cut Tari Shintya Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Judul : Perubahan pH Saliva Pada Pasien Yang Sedang Menjalankan Perawatan Ortodonti Cekat Sebelum dan Sesudah Mengkonsumsi Kopi Robusta (Coffea canephora) Perawatan ortodonti merupakan perawatan yang dilakukan untuk memperbaiki posisi gigi geligi, memperbaiki oklusi dan meningkatkan estetik pada pasien. Saliva merupakan cairan kompleks yang terdiri dari campuran sekresi kelenjar saliva mayor dan minor yang ada di dalam rongga mulut. Fungsi perlindungan saliva antara lain melalui derajat keasaman (pH) yang dapat melindungi gigi terhadap pengaruh dari luar, maupun dari dalam rongga mulut itu sendiri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbandingan pH saliva pada pasien yang sedang menjalankan perawatan ortodonti cekat sebelum dan sesudah mengkonsumsi kopi. Jenis penelitian merupakan penelitian eksperimental. Desain penelitian yang digunakan adalah one group pretest – posttest design. Total subjek penelitian adalah sebanyak 21 orang. pengukuran pH saliva yang telah dikumpulkan pada wadah diukur dengan pH meter. Hasil penelitian yang dilakukan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala menunjukkan bahwa terdapat pH saliva terendah sebelum meminum kopi adalah 6,3 dan pH saliva terendah sesudah meminum kopi adalah 6,1. Kata kunci : Ortodonti, pH Saliva, Kopi Robusta ABSTRACT Name : Cut Tari Shintya Study Programme : Dentistry Faculty : Dentistry Title : Changes in Salivary pH in Patients Who Are Properly Orthodontic Treatment Before and After Consuming Robusta Coffee (Coffea canephora ) Periodontal disease is an inflammatory disease that occurs in the tissues supporting the teeth. Gingivitis is an inflammation of the gingiva, followed by changes in color and shape of the gingiva. Gingival bleeding is a sign of gingivitis. The purpose of this study is to describe gingival bleeding on inmates in State Prison Branch Lhoknga Aceh Besar 2015. This kind of research is descriptive with cross sectional methode. Total research subjects which fullfill the inclusion criteria were 41 people. Examination of gingival bleeding is done by using the Papillae Bleeding Index/PBI. Results of research conducted in the State Prison Branch Lhoknga-Aceh Besar indicate that there are 24 subjects (59%) of prisoners who bleed gingiva and 17 subjects (41%) did not experience gingival bleeding. It can be concluded that there is 59% of prisoners in the State Prison Branch Lhoknga-Aceh Besar having gingival bleeding. Keywords : Orthodontic, Salivary pH, Robusta Coffee