Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Kimia untuk pembuatan ekstrak dan untuk pengujian antibakteri di Laboratorium Pendidikan Biologi pada FKIP Unsyiah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi jenis dan konsentrasi ekstrak terhadap diameter daya hambat Escherichia coli dan Shigella dysenteriae, dan juga karakteristik warna zona hambat pada kedua bakteri tersebut. Metode penelitian merupakan metode eksperimen. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dan tiga ulangan. Peubah yang diamati adalah diameter daya hambat yang terbentuk dan karakteristik warna zona hambat. Data dianalisis menggunakan Analisis Varian (ANAVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi antara ekstrak daun lidah buaya dan daun jambu biji terhadap Escherichia coli dan Shigella dysenteriae. Semakin tinggi konsentrasi maka semakin besar pula diameter daya hambat yang tebentuk pada ekstrak tunggal maupun kombinasi ekstrak. Pada konsentrasi 75% ekstrak daun lidah buaya, daun jambu biji dan kombinasinya menghasilkan diameter daya hambat yang lebih besar. Karakteristik diameter zona hambat untuk ekstrak daun lidah buaya dan daun jambu biji bewarna kuning dan coklat sementara untuk kombinasi ekstrak berwarna lebih pekat sesuai dengan konsentrasinya. Kata kunci : Aloe vera L., Psidium guajava L., Escherichia coli, Shigella dysenteriae, daya hambat.