Saliva adalah cairan kompleks dalam rongga mulut dan tidak berwarna, yang berfungsi untuk mempertahankan homeostasis pada rongga mulut. Xylitol adalah senyawa kimia organik yang digunakan sebagai pemanis buatan pengganti gula. Xylitol lebih baik dari gula lainnya karena tidak dapat dimetabolisme oleh mikroorganisme kariogenik sehingga tidak menghasilkan asam dan mempunyai efek anti mikroorganisme. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran perubahan pH saliva pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala setelah penggunaan pasta gigi mengandung xylitol. Subjek penelitian ini berjumlah 30 orang dengan desain pretest-postest group. Pengambilan saliva dilakukan dengan metode spitting. Subjek diberikan pasta gigi mengandung xylitol untuk digunakan selama 3 hari pemakaian normal. Subjek tidak diperbolehkan untuk makan atau minum selama 1 jam sebelum pengambilan saliva. Subjek diinstruksikan meludah selama 5 menit dalam interval setiap 1 menit. Pengukuran pH saliva menggunakan pH meter digital. Berdasarkan hasil uji t-berpasangan, terlihat adanya peningkatan rerata pH saliva yang bermakna secara statistik (p