Telur ayam ras di kota Banda Aceh setiap tahunnya mengalami kenaikan terhadap harga. Akan tetapi jumlah permintaan akan telur ayam ras di kota Banda Aceh juga setiap tahunnya mengalami kenaikan. Dimana faktor yang mampu mempengaruhi permintaan antara lain harga barang, harga barang subtitusi, harga barang komplementer, pendapatan dan jumah tanggungan keluarga. Selain itu dalam analisis eknomi penting untuk mengetahui responsifnya permintaan terhadap perubahan harga atau factor lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari harga telur ayam ras, harga ikan, harga minyak goreng, pendapatan,dan jumlah tanggungan keluarga terhadap permintaan konsumen rumah tangga serta melihat bagaimana elastisitas harga, elastisitas dari harga ikan, elastisitas dari harga minyak goreng dan elastisitas dari pendatapan. Penentuan sampel dari penelitian ini secara proportional stratified random sampling pengambilan sampel proporsi diakukan dengan mengambil subjek dari setiap strata yang telah dibagi kedalam 3 strata, dimana strata pendapatan tinggi, pendapatan menengah dan pendapatan rendah. Pada penelitian ini sampel diambil 25 dari strata pendapatan tinggi, 65 dari pendapatan menegah dan 33 dari strata pendapatan rendah, Hasil penelitian menunjukkan harga telur ayam ras, harga ikan, harga minyak goreng, pendapatan dan jumlah tanggungan secara serempak mempengaruhi permintaan konsumen rumah tangga baik dari strata pendapatan tinggi, pendapatan menengah dan pendapatan rendah. Sedangkan jika dilihat secara parsial hanya jumlah tanggungan yang mampu mempengaruhi strata pendapatan tinggi, pendapatan menengah dan pendapatan rendah, sedangkan harga telur ayam ras dan harga ikan mempengaruhi permintaan telur ayam ras secara signifikan hanya untuk strata pendappatan menengah dan pendapatan rendah. Elastisitas permintaan harga untuk pendapatan tinggi inelastis, sedangkan strata pendapatan menengah dan pendatan rendah elastis. Elastisitas harga ikan menunjukkan bahwa ikan merupakan barang subtitusi dari telur ayam ras. Elastisitas harga minyak goreg menunjukkan bahwa miyak goreng merupakan barang komplementer dari telur ayam ras. Elastisitas pendapatan pada strata pendapatan tinggi dan menebgah menunjukkan telur ayam ras merupakan barang inferior, sedangkan untuk strata pendapatan rendah telur ayam merupakan barang normal. Sehingga dapat dikatakan telur ayam ras merupakan barang inferior untuk konsumen rumah tangga di kota Banda Aceh.