JUMLAH Salmonella sp. PADA USUS AYAM BROILER YANG DIBERI PAKAN TERBATAS DAN DIKOMBINASIKAN DENGAN TEPUNG BAWANG PUTIH (Allium sativum) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui jumlah Salmonella sp. pada usus ayam broiler setelah diberikan pakan terbatas dan dikombinasikan dengan tepung bawang putih (Allium sativum). Penelitian ini menggunakan 72 ekor Day Old Chick (DOC) yang diadaptasi selama 4 hari, perlakuan diberikan mulai hari ke-5 sampai hari ke¬-35 pemeliharaan. 12 sampel diambil pada hari ke 36 berupa isi usus halus dan sekum. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola satu arah dengan 4 perlakuan 3 ulangan. Perlakuan P0 (tidak diberikan tepung bawang putih dan tidak dipuasakan); P1 (diberi pakan secara ad libitum dengan campuran tepung bawang putih 3 mg/ekor), P2 (selama 4 hari diberikan pakan secara ad libitum selang 1 hari dipuasakan 24 jam); P3 (selama 4 hari diberi pakan secara ad libitum, selang 1 hari dipuasakan 24 jam dan hanya diberikan tepung bawang putih 3 mg/ekor/hari). Jumlah Salmonella sp. di periksa menggunakan metode Standart Plate Count (SPC). Rata-rata ± SD Salmonella sp. (log10 CFU/g) di usus halus dan sekum ayam broiler pada perlakuan P0, P1, P2 dan P3 masing-masing adalah 5,91 ± 0,37; 4,75 ± 1,04; 4,95 ± 1,50; 3,24 ± 0,25. Sekum 6,38 ± 0,41; 5,69 ± 1,04; 5,20 ± 1,36; 3,61 ± 0,57. Hasil analisis statistik menunjukkan pemberian pakan terbatas dan dikombinasikan dengan tepung bawang putih (Allium sativum) berpengaruh nyata (P