//
ANALISIS KUALITAS TAHU BASAH BERDASARKAN BIOINDIKATOR KEBERADAAN BAKTERI COLIFORM DI KAWASAN KOTA BANDA ACEH |
|
BACA FULL TEXT ABSTRAK Permintaan Versi cetak |
|
Pengarang | DIAN AFRIANI - Personal Name |
---|---|
Abstrak/Catatan ABSTRAK Afriani, Dian. 2018. Analisis Kualitas Tahu Basah Berdasarkan Bioindikator Keberadaan Bakteri Coliform di Kawasan Kota Banda Aceh. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Iswadi, S. Pd., M. Si., (2) Dr. Samingan, M. Si Kata kunci: Tahu basah, Bakteri dan Coliform. Penelitian “Analisis Kualitas Tahu Basah Berdasarkan Bioindikator Keberadaan Bakteri Coliform di kawasan Kota Banda Aceh” telah dilakukan pada Bulan November hingga Desember 2017. Penelitian ini bertujuan untuk menilai kualitas tahu basah berdasarkan bioindikator keberadaan bakteri Coliform di kawasan Kota Banda Aceh. Analisis data keberadaan bakteri Coliform menggunakan uji MPN dan Total Plate Count (TPC). Hasil uji MPN menunjukkan bahwa setiap sampel tahu basah yang diproduksi oleh pabrik tahu di Kota Banda Aceh positif mengandung bakteri Coliform dengan hasil pengujian TPC didapatkan bahwa pada sampel tahu basah yang diperoleh dari Desa Setui memiliki jumlah koloni terbanyak yaitu 237x105 dan Desa Batoh memiliki jumlah koloni bakteri paling sedikit yaitu 71x105. Pada hasil uji pewarnaan Gram memperkuat bahwa yang mengontaminasi tahu basah merupakan bakteri jenis Gram negatif yaitu Coliform. Berdasarkan SNI 7388-2009, kualitas tahu basah yang diproduksi oleh pabrik tahu di Kota Banda Aceh tidak baik. | |
Tempat Terbit | |
Literature Searching Service | Hard copy atau foto copy dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan isi formulir online (Chat Service LSS) |
Share Social Media | |
Tulisan yang Relevan UJI KUALITAS AIR BERSIH SIAP MINUM (TAP WATER)DINILAI DARI PARAMETER MIKROBIOLOGI DI RUMAH SAKIT UMUM DOKTER ZAINOEL ABIDINRNBANDA ACEH (Dewi Elkha Maisarah, 2015) |
|
Kembali ke sebelumnya |