JUMLAH Escherichia coli PADA USUS AYAM BROILER YANG DIPAPARKAN STRES PANAS DAN DIBERI PAKAN YANG MENGANDUNG JINTAN HITAM (Nigella sativa) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui jumlah Escherichia coli pada usus ayam broiler yang dipaparkan stres panas dan diberi pakan yang mengandung jintan hitam (Nigella sativa). Penelitian ini menggunakan 15 ekor ayam broiler berumur 28 hari. Sampel yang diambil adalah usus ayam broiler (duodenum, jejenun, ileum, dan sekum). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola satu arah dengan 5 perlakuan 3 ulangan. Perlakuan P0 diberi pakan komersial, P1 diberi pakan komersial dan stres panas 34-35ºC pukul 10.00-15.00 WIB, P2 diberi pakan komersial, jintan hitam 4% dan stres panas 34-35ºC pukul 10.00-15.00 WIB, P3 diberi pakan komersial, jintan hitam 6%, dan stres panas 34-35ºC pukul 10.00-15.00 WIB, P4 diberi pakan komersial, jintan hitam 8% dan stres panas 34-35ºC pukul 10.00-15.00 WIB. Rata-rata ± SD E. coli (log10 CFU/g) pada usus ayam broiler (duodenum, jejunum, ileum dan sekum) pada perlakuan P0, P1, P2, P3 dan P4 secara berurutan : Duodenum 6,67±2,03; 7,40±0,71; 8,29±0,16; 5,82±2,03; 6,81±2,28, Jejenum 6,98±1,80; 6,57±1,68; 6,89±2,42; 6,48±1,96; 7,13±1,56, Ileum 6,06±0,54; 6,68±1,43; 5,38±0,15; 6,33±1,49; 6,60±0,78 dan Sekum 5,92±1,48; 6,65±2,16; 6,06±1,97; 5,61±1,74; 5,55±2,54. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan yang mengandung jintan hitam (Nigella sativa) 4, 6 dan 8% tidak menurunkan jumlah E. coli pada usus ayam broiler yang dipaparkan stres panas.