ABSTRAK Buah pare (Momordica charantia L) merupakan bahan alami yang digunakan dalam menurunkan kadar kolesterol. Bukan hanya itu, buah pare juga dapat dimanfaatkan untuk pengobatan seperti kencing manis, dismenore, sariawan serta dapat juga digunakan sebagai bahan makanan. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas ekstrak etil asetat buah pare dalam menurunkan kadar kolesterol total. Penelitian menggunakan rancangan pretest postest control group design dengan pengelompokan hewan coba berdasarkan rancangan acak sederhana (simple random sampling) yaitu tikus dibagi dalam 5 kelompok (n=5) dan masing-masing kelompok terdiri dari 5 ekor tikus. Kelima kelompok tersebut adalah kontrol negatif, kontrol positif (obat Simvastatin), kelompok perlakuan ektrak etil asetat buah pare dosis 250 mg/KgBB, 500 mg/KgBB, dan 1000 mg/KgBB. Pengambilan data pretest dilakukan pada hari ke-15 dan pengambilan data postest dilakukan pada hari ke-23 penelitian. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dan didapatkan adanya perbedaan signifikan pada kelompok hewan coba dengan p=0,0001 (p