KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN KIMIAWI BEBERAPA GENOTIPE BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) |
|
| BACA FULL TEXT ABSTRAK Permintaan Versi cetak |
|
| Pengarang | Farah Octaviani - Personal Name |
|---|---|
| Subject | VARIETIES - AGRICULTURE PAPAYAS - AGRICULTURE |
| Bahasa | Indonesia |
| Fakultas | Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala |
| Tahun Terbit | 2017 |
Abstrak/Catatan ABSTRAK Pepaya merupakan salah satu komoditas buah yang memiliki berbagai manfaat. Sifat kimiawi dan karakteristik morfologi buah pada pepaya mengalami banyak perubahan pada saat proses kematangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik morfologi dan kimiawi serta hasil uji organoleptik pada beberapa genotipe buah pepaya. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola non Faktorial. Perlakuan penelitian genotipe pepaya sebanyak 6 taraf, yaitu (USK 7 x USK 6), (USK 6 x USK 7), (USK 4 x USK 7), (USK 7 x USK 4), (USK 1 x USK 7), (USK 6 x USK 4) dengan 3 ulangan untuk analisis morfologi dan kimiawi serta uji Organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa genotipe berpengaruh sangat nyata terhadap karakterisasi morfologi dan sifat kimiawi buah pepaya. Genotipe (USK 1 x USK 7) merupakan buah terbaik yang dapat dijadikan varietas baru unggul karena mempunyai rasa buah yang manis PTT 9,83 oBrix, warna daging buah yang merah dan cerah, buah berukuran sedang, dan memiliki kadar vitamin C yang baik. Kata kunci : (Carica papaya L.), sifat morfologi, sifat kimiawi. | |
| Tempat Terbit | Banda Aceh |
| Literature Searching Service | Hard copy atau foto copy dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan isi formulir online (Chat Service LSS) |
| Share Social Media | |
Tulisan yang Relevan APLIKASI EKSTRAK BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN BLEACHING ALAMI DITINJAU DARI PERUBAHAN WARNA DAN GAMBARAN MIKROSKOPIS PADA EMAIL GIGI (FLORENCIA LISADI, 2017) |
|
| Kembali ke sebelumnya | |