PERANCANGAN MESIN PARUT UBI Rahmad Hidayat 1404002010014 PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SYIAH KUALA DARUSSALAM-BANDA ACEH Email : hidayat19960624@gmail.com ABSTRAK Mesin pemarut ubi ini diciptakan untuk membantu pengerjaan, menghemat waktu dan meningkatkan produktivitas. Tujuan diciptakan mesin pemarut ubi ini agar proses pemarutannya cepat dan tidak lagi memakai pemarut manual. Oleh karena itu penulis menciptakan Mesin Pemarut Ubi ini. Alat ini dikendalikan melalui sebuah panel kontrol dengan menggunakan dua tombol sebagai perintah input ke relay pengontrol dan mengaktifkan motor untuk menggerakkan roller pemarut, setelah roller berputar barulah ubi dimasukan kedalam hopper menuju ke roller untuk diparut, dengan mata parutan yang rapat dan zig-zag maka hasil parutan ubi sangat bagus dan halus. Kapasitas ubi dengan berat 1kg membutuhkan waktu pemarut lebih kurang 3.5 menit, kemudian hasil ubi yang telah terparut akan keluar melalui penampung ubi. Kata kunci : Ubi, Motor Penggerak, Roller Pemarut.