RINGKASAN Nurul Fauziah, Nim. 1405002010054. Analisis Pendapatan Usaha Produksi Telur Ayam Arab Di Instalasi Unggas SMK-PP Saree Aceh. Dibawah bimbingan Elvira Iskandar SP. M.Sc. Ayam arab merupakan salah satu jenis ayam buras yang sudah beradaptasi di Indonesia. Perkembangan usaha peternak ayam arab petelur di Indonesia memiliki prospek bisnis yang menjanjikan, karna permintaan selalu bertambah. Apalagi telur sebagai salah satu jenis komoditi bahan makanan yang mengandung nilai protein yang cukup tinggi, tentunya juga mengalami peningkatan permintaan pasar di berbagai wilayah. Prospek usaha peternakan ayam arab petelur di Aceh juga sangat menjanjikan, karena sebahagian telur yang dipasarkan di Aceh dipasok dari luar daerah. Begitu juga dengan telur ayam kampung menjadi semakin langka dipasaran. Oleh sebab itu hadirnya jenis telur ayam arab yang memiliki kemiripan dengan telur ayam kampung baik dari segi bentuk maupun kualitas , menjadi alternativ pengganti untuk memenuhi permintaan pasar. Namun sayangnya masih sangat sedikit pelaku usaha di Aceh yang terjun kebisnis produksi telur ayam arab. Demi mendukung potensi ini, Instalasi Ternak Unggas SMK-PP Saree melakukan usaha produksi telur ayam arab sebagai wadah pratikum siswa dan mahasiswa yang melakukan praktek lapangan dibidang unggas, sekaligus untuk memenuhi kebutuhan pasar terhadap telur ayam arab. Tujuan dilaksanakan penugasan akhir ini untuk mengetahui seberapa besar pendapatan yang diperoleh dari budidaya produksi telur ayam arab di Instalasi Unggas SMK-PP Saree. Selain itu untuk mengetahui apakah usaha produksi telur ayam arab di Instalasi Unggas SMK-PP Saree layak untuk di usahakan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode study kasus (case study), yaitu pengkajian terhadap suatu keadaan atau kejadian dengan menggunakan cara yang sistematis dalam melakukan pengamatan, pengumpulan data, analisis informasi, dan pelaporan hasilnya. Data dikumpulkan dengan dua cara, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan dan wawancara secara langsung. Data sekunder diperoleh dari studi kepustakaan dan sumber lainnya yang terkait dengan masalah yang dikaji. Analisis yang digunakan dalam kajian ini adalah analisis R/C rasio yang merupakan perbandingan antara penerimaan usaha dengan total biaya, dan analisis BEP merupakan titik impas, dimana suatu usaha tidak mengalami kerugian dan keuntungan. Hasil pengkajian diketahui bahwa pendapatan yang diperoleh dari produksi telur ayam arab di Instalasi Unggas SMK-PP Sare Aceh dengan skala pemeliharaan 387 ekor, dengan biaya produksi Rp.138.341.563 selama satu periode, maka pendapatan dari produksi telur adalah Rp. 23.658.437, ditambah dengan pendapatan dari penjualan ayam afkir Rp. 8.150.000. Maka total pendapatan keseluruhan pemeliharaan ayam arab petelur selama satu periode adalah Rp. 31.808.437. Usaha Produksi telur ayam arab di Instalasi Unggas SMK-PP Saree Aceh memiliki nilai R/C Ratio sebesar 1,2,- BEP produksi 69.170 butir dan BEP harga sebesar Rp 1.707,-/butir, maka usaha produksi telur ayam arab layak untuk di usahakan.