RINGKASAN HAMDAN, 1405002010095, Dengan Judul Tugas Akhir Manajemen Produksi Usaha Ayam Ras Petelur Pada Balai Ternak Non Ruminansia (UPTD-BTNR) Saree Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar, Di Bawah Bimbingan Ibu Elvira Iskandar, SP, M.Sc Ayam petelur merupakan ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Asal mula ayam petelur adalah dari ayam hutan yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup banyak. Pemeliharaan ayam petelur berdasarkan kebutuhan zat makanannya ada tiga, yaitu fase starter mulai umur 0- 6 minggu, fase grower mulai 6- 18 minggu dan fase layer diatas umur 18 minggu. Tujuan dilaksanakan tugas akhir adalah untuk mengetahui manajemen produksi ayam ras petelur pada usaha Balai Ternak Non Rumansia (UPTD-BTNR) Saree. Dan untuk mengetahui pendapatan usaha ayam ras petelur pada usaha Balai Ternak Non Ruminansia (UPTD-BTNR) Saree. Adapun hasil laporan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui manajemen produksi yaitu, perencanaan produksi bertujuan untuk menyiapkan setiap proses yang sistematis bagi jenis kegiatan yang akan dilakukan, mencakup jenis barang yang akan diproduksi, jumlah produk, kualitas produk, dan pengedalian produksi. Pengendalian produksi, bertujuan untuk mencapai hasil yang maksimal seperti menyusun perencanaan, membuat jadwal pekerjaan dan menentukan kepada siapa produk yang akan dipasarkan, dan pengawasan produksi bertujuan agar setiap proses produksi dapat berjalan lancar sesuai dengan perencanaan. Usaha Pemeliharaan ayam petelur pada Balai Ternak Non Ruminansia (UPTD-BTNR) Saree, Aceh besar dalam satu periode kegiatan pemeliharaan ayam ras petelur (15 bulan) memperoleh produksi telur sebanyak 1.242.160 butir, dengan harga jual perbutirnya Rp. 1.100. Total penerimaan usaha ayam ras petelur adalah sebesar Rp. 1.479.601.000/periode, yang terbagi atas penjualan telur sebesar Rp. 1.366.376.000/ periode dan penjualan ayam afkir sebesar Rp. 113.225.000. Total biaya produksi selama satu periode adalah sebesar Rp. 1.242.895.500/periode, sehingga usaha ini memperoleh keuntungan bersih usaha pemeliharaan ayam ras petelur adalah Rp. 236.705.500/periode.