Daun kemangi banyak dijumpai didaerah tropis.Tanaman kemangi termasuk tanaman rempah yang banyak digemari karena memiliki aroma yang khas. Kemangi atau yang disebut dengan Ocimum Santum L mempunyai khasiat tertentu dalam kehidupan, maka dari itu tanaman kemangi bisa dijadikan bahan dasar dari minyak atsiri, cara produksi minyak atsiri dari daun kemangi bisa dilakukan dengan berbagai cara yaitu ekstraksi, distilasi dan pengepresan. Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mempelajari perbedaan jumlah pelarut etanol dapat berpengaruh terhadap hasil rendemen dan untuk mempelajari metode ekstraksi maserasi dapat menghasilkan rendemen minyak atsiri yang bermutu, memamfaatkan daun kemangi untuk jangka waktu yang panjang, disamping itu untuk meningkatkan harga ekonomi yang lebih tinggi. Dalam penelitian ini cara pengambilan minyak atsiri dari daun kemangi dengan metode ekstraksi maserasi, dengan waktu konsentrasi 2 jam, 4 jam dan 6 jam dengan variasi jumlah vulome pelarut yaitu 300 ml, 350 ml, 400 ml, 450 ml, dan 500 ml. Hasil volume ekstraks yang paling tinggi didapatkan pada waktu ekstraksi 4 jam dengan jumlah pelarut 500 ml yaitu 9,81 ml dan rendemen yang paling banyak didapatkan pada waktu ekstraks 4 jam dengan volume 300 ml yaitu 2,59 %. Kata kunci: Ekstrak, Minyak atsiri, Daun kemangi.