ANALISIS SUPPLY DAN DEMAND KEDELAI DI PROVINSI ACEH Chairunnisa / Agribisnis Unsyiah ABSTRAK Penelitian ini dilaksanakan di Provinsi Aceh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah harga kedelai lokal, harga kedelai impor, kurs US Dollar terhadap Rupiah, jumlah industri pengolahan kedelai, dan jumlah rumah tangga di Provinsi Aceh dapat mempengaruhi permintaan kedelai lokal di Provinsi Aceh serta untuk mengetahui apakah harga kedelai lokal, luas areal kedelai, dan produktivitas kedelai dapat mempengaruhi penawaran kedelai lokal di Provinsi Aceh selama periode tahun 2003-2012. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder runtun waktu yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik Aceh, Bank Indonesia, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Holtikultura Provinsi Aceh, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Aceh. Model persamaan regresi linear berganda digunakan untuk menganalisis masing- masing fungsi persamaan di dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan untuk variabel harga kedelai lokal, harga kedelai impor, kurs US Dollar terhadap Rupiah, jumlah industri pengolahan kedelai, dan jumlah rumah tangga memiliki pengaruh secara nyata terhadap permintaan kedelai di Provinsi Aceh. Dari variabel harga kedelai lokal, luas areal kedelai, dan produktivitas, secara parsial hanya luas areal kedelai dan produktivitas yang memiliki pengaruh secara nyata terhadap penawaran kedelai di Provinsi Aceh. Namun, secara serempak untuk masing-masing fungsi persamaan permintaan dan penawaran kedelai di Provinsi Aceh memiliki pengaruh secara nyata. Kata Kunci : Permintaan, Penawaran, Harga, Produktivitas, Industri Kedelai