ABSTRAK Nama : Trisna Fitri Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Judul : Perbedaan Laju Aliran Saliva Sebelum dan Sesudah Stimulasi Antara Mengunyah Nanas (Ananas comocus) dan Pepaya (Carica papaya) Laju aliran saliva adalah jumlah aliran saliva yang dinyatakan dalam ml/menit yang dikumpulkan dalam rongga mulut. Laju aliran saliva dapat mengalami peningkatan dengan menggunakan berbagai stimulus seperti stimulus mekanik dan kimiawi. Salah satu cara alami untuk meningkatkan laju aliran saliva adalah dengan menggunakan buah nanas dan pepaya. Nanas dan pepaya merupakan buah yang dikonsumsi sehari-hari. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui perubahan laju aliran saliva mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala angkatan 2013-2016 sebelum dan sesudah mengunyah nanas (Ananas comocus) dan pepaya (Carica papaya). Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian pre-eksperimental dengan two group pretest post test design. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswa/i Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala. Subjek yang termasuk dalam kriteria inklusi sebesar 100 orang. Hasil analisis statistik dengan uji t berpasangan menunjukkan terdapat perbedaan laju aliran saliva yang signifikan antara sebelum dan sesudah mengunyah nanas (Ananas comocus) dengan nilai p=0,000 (p