ANALYSIS OF ATTITUDES AND THE FACTORS THAT INFLUENCE CONSUMER DECISIONS IN THE USE OF COCONUT HELL CHARCOAL IN CULINARY BUSINESS IN THE CITY OF BANDA ACEH By Faridah Hidayati/Agribusiness Syiah Kuala University ABSTRACT This study aims to determine the attributes of coconut shell charcoal that has the highest score on the decisions of consumers in using coconut shell charcoal and this study also aims to look at what factors are having a significant relationship with the consumer’s decision to use coconut shell charcoal on several culinary efforts in the city of Banda Aceh. The population used in this study is the consumer who uses coconut shell charcoal in the culinary business, namely employers grilled fish, grilled tuna and noodles charcoal. Samples in this study were 30 respondents to the method used is the method Proportionate Stratified Random Sampling, which is used to determine the number of samples come from populations that have a member or element is not homogeneous and stratified The analytical method used is the analysis of multi-atribut Fishbein where this method is used to view the attributes of the coconut shell charcoal that has the highest score on consumer attitudes in using coconut shell charcoal in the culinary business. As for seeing the factors that have a significant relationship with the consumer's decision to use correlation test methods Spearman Rank. Based on the analysis that the quality attributes are attributes that have the highest score on the decisions of consumers in using coconut shell charcoal while the factors that have a relationship with the consumer’s decision to use the coconut shell charcoal is a factor in the type of work that has a significant relationship and factor reference group does not have a relationship significantly with the decision of consumers in using coconut shell charcoal. Keywords: Consumer Decision, Attributes, Coconut Shell Charcoal ANALISIS SIKAP DAN FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM MENGGUNAKAN ARANG TEMPURUNG KELAPA PADA BEBERAPA USAHA KULINER DI KOTA BANDA ACEH OLEH Faridah Hidayati / Agribisnis Unsyiah ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut arang tempurung kelapa yang memiliki skor tertinggi pada keputusan konsumen dalam menggunakan arang tempurung kelapa dan penelitian ini juga bertujuan untuk melihat faktor – faktor apa saja yang memiliki hubungan signifikan dengan keputusan konsumen dalam menggunakan arang tempurung kelapa pada beberapa usaha kuliner di Kota Banda Aceh. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsumen yang menggunakan arang tempurung kelapa pada usaha kulinernya yaitu pengusaha ikan bakar, ikan tongkol panggang dan mie arang. Sampel pada penelitian ini sebanyak 30 responden dengan metode yang digunakan adalah metode Proportionate Stratified Random Sampling, dimana digunakan untuk menentukan jumlah sampel yang berasal dari populasi yang mempunyai anggota atau unsur yang tidak homogen dan berstrata. Metode analisis yang digunakan adalah analisis multiatribut Fishbein dimana metode ini digunakan untuk melihat atribut pada arang tempurung kelapa yang memiliki skor tertinggi pada sikap konsumen dalam menggunakan arang tempurung kelapa pada usaha kulinernya. Sedangkan untuk melihat faktor – faktor yang memiliki hubungan signifikan dengan keputusan konsumen digunakan metode Uji Korelasi Spearman Rank. Berdasarkan hasil analisis bahwa atribut kualitas merupakan atribut yang memiliki skor tertinggi pada keputusan konsumen dalam menggunakan arang tempurung kelapa sedangkan faktor-faktor yang memiliki hubungan dengan keputusan konsumen dalam menggunakan arang tempurung kelapa adalah faktor jenis pekerjaan yang memiliki hubungan signifikan dan faktor kelompok acuan tidak memiliki hubungan signifikan dengan keputusan konsumen dalam mengunakan arang tempurung kelapa . Kata kunci : keputusan konsumen, atribut, arang tempurung kelapa