ABSTRAK PUSAT KULINER ACEH Oleh: SRI JULIA RAHAYU 1004104010004 Dunia kuliner di Aceh berkembang sangat pesat. Perkembangan dunia kuliner di Aceh telah menjadi gaya hidup baru dan seni bukan hanya kebutuhan primer. Tiap daerah memiliki ragam khas makanannya, sehingga patut dikembangkan dan diperkenalkan secara luas, khususnya masakan aceh. Pertumbuhan jumlah penduduk Aceh akan diikuti dengan pertumbuhan kebutuhan akan kuliner atau makanan sehingga bisnis kuliner sangat menjanjikan di Aceh. Sehingga hadirlah Pusat Kuliner Aceh yang dapat memfasilitasi ragam kegiatan kuliner dan menjadi pusat dari kegiatan yang berhubungan dengan memasak, makan, dan makanan di Aceh. Tema yang dihadirkan pada rancangan Pusat Kuliner Aceh yang merupakan pusat makanan dan wisata adalah tropis. Kegiatan makan dan kuliner dilakukan setiap hari yang merupakan kebutuhan utama manusia sehingga tema tropis bertujuan untuk menghilangkan kejenuhan dari kegiatan sehari-hari dan memberikan ketenangan. Tema tropis menghadirkan suasana dinamis, informal, intim, kebersamaan dan alami. Pada bangunan ini, memiliki fasilitas restauran, food court, café, warung kopi, food market, edukasi dan fasilitas penunjang yang disediakan sebagai jawaban dari aktivitas yang terjadi dan dibutuhkan oleh Pusat Kuliner ini. Bangunan Pusat Kuliner Aceh ini berlokasi di Jalan Rima Ulee Lheue, Banda Aceh. Pusat Kuliner Aceh diharapkan menjadi sebuah pusat makanan yang mampu meningkatkan wisatawan nusantara dan mancanegara, yang akan mengunjungi Kota Banda Aceh. Kata kunci : Pusat Kuliner, Tropis, Banda Aceh iii