Uji aktivitas ekstrak etanol daun pepaya (Carica papaya L.) terhadap kadar glukosa darah mencit (Mus musculus) telah dilakukan dengan menggunakan metode toleransi glukosa. Desain penelitian yang digunakan adalah eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) menggunakan mencit jantan galur Swiss-webster sebagai hewan coba sebanyak 12 ekor dengan 4 kelompok perlakuan yaitu kelompok kontrol negatif (akuades), kontrol positif (akarbose), perlakuan 1 (ekstrak etanol daun Carica papaya L. 7 mg/20 g BB), dan perlakuan 2 (ekstrak etanol daun Carica papaya L. 14 mg/20 g BB). Setiap kelompok perlakuan diberikan induktor sukrosa setelah 1 jam pemberian bahan uji secara oral. Pengukuran kadar glukosa darah yang dilakukan adalah glukosa darah puasa, glukosa darah 30 menit setelah pemberian bahan uji, dan glukosa darah setelah pemberian sukrosa (diukur pada menit ke-10, 30, 60, 90, dan 120). Hasil penelitian menunjukkan kelompok kontrol negatif mengalami kenaikan kadar glukosa darah (98,41%), sedangkan kelompok kontrol positif, perlakuan 1 dan perlakuan 2 mengalami penurunan kadar glukosa darah setelah induksi sukrosa dengan persentase penurunan berturut-turut 8,05, 13,92, dan 15,70%,. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak etanol daun Carica papaya L. 7 mg/20 g BB dan 14 mg/20 g BB mencit memiliki aktivitas dalam menghambat absorpsi glukosa. Kata kunci : Glukosa darah, ekstrak etanol daun pepaya, toleransi glukosa, sukrosa