Dari keseluruhan produk sampingan hasil pemotongan ternak, kulit merupakan produk yang memiliki nilai ekonomis. Salah satu pemanfaatan kulit digunakan sebagai bahan baku pembuatan kerupuk rambak pada home industri. Proses pengeringan secara alami yang diperlukan untuk mengeringkan kulit sapi sebagai bahan baku pembuatan kerupuk rambak pada home industri mempunyai beberapa kekurangan seperti waktu yang lama, debu, pengaruh cuaca, sehingga memperlambat proses produksi dan mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Solusi untuk mengatasi masalah tersebut ialah dengan menggunakan alat pengering hibrid kolektor surya dan bahan bakar gas. Tujuan penelitian ini untuk mempercepat proses pengeringan kulit sapi dan mengetahui perbandingan antara pengeringan alami dengan pengeringan menggunakan alat pengering. Ada 3 metode pengeringan yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu menggunakan kolektor surya, hibrid kolektor surya dan bahan bakar gas,dan pengeringan alami. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar air rata-rata yang tersisa 43 %, pengeringan menggunakan hibrid kolektor surya dan bahan bakar gas membutuhkan waktu selama 12,5 jam untuk mengeringkan bahan 5 kg kulit sapi, menggunakan kolektor surya membutuhkan waktu selama 17 jam untuk mengeringkan 5 kg kulit sapi, pengeringan alami membutuhkan waktu selama 34 jam untuk mengeringkan 5 kg kulit sapi. Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa alat pengering ini cukup efektif dan efisien untuk digunakan sebagai peralatan pengeringan kulit sapi. Kata kunci : Energi Hibrid, Pengeringan, Kolektor Surya.