FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MINAT MASYARAKAT DALAM PEMBELIAN DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL (PEUNAYONG) dan PASAR MODERN (BLANG RAKAL) (Studi Kasus Pasar Peunayong dan Pasar Blang Rakal Banda Aceh) OLEH Muhammad Hidayat Tanjung / Agribisnis Unsyiah ABSTRAK Penelitian ini dilakukan di Peunayong dan Blang Rakal Banda Aceh. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kualitas produk, pelayanan, promosi, dan harga berhubungan dengan minat konsumen dalam membeli daging sapi di pasar tradisional (Peunayong) dan pasar modern (Blang Rakal). Data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh dari kuesioner dan wawancara dengan konsumen pada pasar tradisional dan pasar modern Banda Aceh dan data skunder. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dimana setelah mendapatkan data maka data tersebut dikelompokkan dalam betuk tabel kemudian dihitung persentase dan dijelaskan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor kualitas produk, pelayanan, promosi, dan harga berhubungan dengan minat konsumen dalam membeli daging sapi di pasar tradisional dan modern, dibuktikan dengan hasil penilaian pada skala interval berada di 2 (kualitas produk), 2,4 (pelayanan), 1,2 (promosi), dan 2,3 (harga) pada pasar tradisional dan 2,7 (kualitas produk), 2,72 (pelayanan), 2,1 (promosi), 1,8 (harga) pada pasar modern. Minat konsumen menunjukkan minat yang tinggi dalam membeli daging sapi di pasat tradisional (Peunayong) dan modern (Blang Rakal). Faktor ini dibuktikan berdasarkan jawaban dari para responden (konsumen), dengan hasil penilaian pada skala interval berada di 2,3 (Peunayong) dan 2,4 (Blang Rakal) yang berarti baik karena berada di 2,20-3,00. Kata Kunci : Faktor-faktor Minat Konsumen, Minat Konsumen.