FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPNGARUHI PREFERENI KONSUMEN KOPI BUBUK INSTAN DI KOTA BANDA ACEH Oleh: Fatmawati/Agribisnis/Universitas Syiah Kuala ABSTRAK Preferensi konsumen dapat diartikan sebagai pilihan terhadap suatu hal yang lebih disukai oleh konsumen, dalam hal ini adalah terhadap produk kopi bubuk instan merek Ulee Kareng Original atau Sanger White Coffee. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, kemasan, harga, dan promosi terhadap preferensi konsumen kopi bubuk instan merek Ulee Kareng Original atau Sanger White Coffee di Kota Banda Aceh. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi biner logistik. Berdasarkan hasil analisis, diperoleh nilai signifikansi dari variabel kualitas produk dan harga lebih kecil dari nilai α = 0,05, sedangkan nilai signifikansi dari variabel kemasan dan promosi lebih besar dari nilai α = 0,05. Maka dapat disimpulkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen kopi bubuk instan merek Ulee Kareng Original atau Sanger White Cofee secara nyata/signifikan adalah kualitas produk dan harga. Kata Kunci: Preferensi Konsumen, Kopi Bubuk Instan FACTORS THAT AFFECTING CONSUMERS PREFERENCES OF INSTANT COFFEE IN BANDA ACEH By: Fatmawati / Agribusiness / UNSYIAH ABSTRACT Consumer preferences can be interpreted as selection of a thing that is preferred by consumers, in this case the instant coffee of Ulee Kareng Original or Sanger White Coffee. This study aims to determine the effect of quality product, packaging, pricing, and promotion of consumer preferences instant coffe Ulee Kareng Original or Sanger White Coffee in Banda Aceh. Analysis of the data using a binary logistic regression analysis. Based on the analysis, the significant value of the variable quality of the product and the price is less than the value of α = 0.05, while the significant value of the packaging and promotional variable is greater than the value of α = 0.05. It can be concluded that the factors affecting consumer preferences against instant coffee Ulee Kareng Original or Sanger White Cofee significantly is the quality of products and the prices. Keywords: Consumer Preferences, Instant Coffee Powder