Ampas tebu merupakan salah satu bahan pakan alternatif sumber pengganti hijauan. Pemanfaatan ampas tebu terutama dibatasi oleh kandungan serat kasar yang tinggi, sehingga perlu ditingkatkan kualitas nutrisinya salah satunya melalui amoniasi dan fermentasi menggunakan Trichoderma harzianum. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kecernaan ampas tebu amoniasi dan fermentasi menggunakan Trichoderma harzianum dengan penambahan berbagai level tepung sagu secara in vitro. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, sedangkan untuk kecernaan in vitro dilakukan di Laboratorium Ternak Perah Institut Pertanian Bogor (IPB), yang secara keseluruhan berlangsung selama 75 hari mulai tanggal 23 Februari – 07 Mei 2015. Rancangan yang digunakan dalam penalitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan berupa level penambahan tepung sagu (TS) yang berbeda, yaitu R 1 ii (Kontrol, 0% TS), R 2 (5% TS), R (10% TS), R (15% TS) setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga didapat 16 unit perlakuan. Parameter yang diamati yaitu pH cairan rumen in vitro, persentase bahan kering (BK)bahan organik (BO), koefesien cerna bahan kering (KCBK)dan bahan organik (KCBO) secara in vitro. Hasil penelitian menunjukkan bahwa level penambahan tepung sagu tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai pH dan kandungan (BK)in vitro. Kandungan (BO)in vitro meningkat secara nyata (P