Efek Pemberian Ekstrak Daun Jaloh ( Salix tetrasperma Roxb) di dalam Air Minum terhadap Berat dan Persentase Beberapa Organ Dalam Ayam Broiler Ikhsan Setiawan Nim. 1005104010063 ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek pemberian ekstrak daun jaloh ( Salix tetrasperma Roxb) dalam air minum terhadap berat dan persentase beberapa organ dalam ayam broiler. Penelitian dilakukan di Field Lab, Jurusan Perternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, tanggal 10 Maret-25 April 2015. Penelitian ini menggunakan 80 ekor anak ayam broiler (DOC) strain Lohmann, produksi PT. Japfa, Medan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan sub sampel, terdiri dari 4 perlakuan, 4 kelompok, dan 2 sub sampel. Tiap kelompok merupakan unit percobaan yang masing-masing terdiri dari lima ekor ayam. Perlakuan yang dicobakan adalah pemberian ekstrak daun jaloh melalui air minum dengan dosis 0, 500, 1000, dan 1.500 mg/l air. Parameter yang diamati meliputi bobot dan persentase organ saluran pencernaan (tembolok, gizzard, dan usus), organ pembantu pencernaan (hati, pankreas, dan limpa), organ sirkulasi (jantung dan darah), dan mortalitas. Data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA), jika didapatkan hasil yang berbeda nyata, maka dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan (Steel dan Torrie, 1993). Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pemberian ekstrak daun jaloh melalui air minum sampai level 1500 mg/l air tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap organ-organ pencernaan dan organ-organ sirkulasi ayam broiler. Tidak ada indikasi kelainan organ-organ dalam ayam broiler (pengecilan atau pembesaran) sebagai respon dari penggunaan daun jaloh melalui air minum sampai level 1500 mg/l air. Pemberian ekstrak daun jaloh dapat mengurangi stress panas dan menekan angka mortalitas pada ayam broiler. Kata Kunci: broiler, organ dalam, mortalitas, jaloh