EFEK PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG AMPAS KEDELAI DIFERMENTASI Aspergillus niger TERHADAP KUALITAS INTERIOR TELUR AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) Rika Marwati (NIM. 0902101010060) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui kualitas interior telur ayam kampung (Gallus domesticus) yang diberi pakan mengandung ampas kedelai difermentasi Aspergillus niger. Penelitian ini menggunakan lima belas ayam kampung betina berumur antara 15-16 bulan yang sudah umur produksi (bertelur) sebagai hewan coba. Ayam tersebut dibagi ke dalam tiga perlakuan, masing-masing perlakuan terdiri dari 5 ekor ayam. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pakan yang digunakan pada perlakuan adalah ransum komersil 324-2. Perlakuan 0 sebagai kontrol diberi 100 g ransum 324-2 per ekor per hari, perlakuan I diberi 85 g ransum 324-2 ditambah dengan 10 g ampas kedelai nonfermentasi per ekor per hari dan perlakuan II diberi 85 g ransum 324-2 ditambah dengan ampas kedelai difermentasi 10 g per ekor per hari. Telur diamati pada hari ketiga perlakuan sampai terkumpul 30 butir telur per perlakuan. Ratarata (±SD) indeks kuning telur ayam kampung (mm) pada P0 adalah 0,438±0,037; PI 0,444±0,040 dan PII 0,463±0,041. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indeks kuning telur ayam kampung yang diberi ampas kedelai difermentasi Aspergillus niger berpengaruh sangat nyata (P