PERSENTASE BOBOT KARKAS BROILER SEBAGAI RESPON TERHADAP SUBSTITUSI PROTEIN SEL TUNGGAL DALAM RANSUM KOMERSIAL Oleh : MAHFUD ABSTRAK Penelitian tentang persentase bobot karkas broiler sebagai respon terhadap substitusi protein sel tunggal dalam ransum komersial telah dilaksanakan di Experimental Farm Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Desa Kopelma Darussalam Banda Aceh sejak bulan Juni sampai dengan Desember 2011. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap ulangan merupakan unit percobaan yang masing-masing terdiri dari 10 ekor ayam sehingga total keseluruhan dari ayam penelitian adalah 200 ekor. Perlakuan dalam penelitian ini adalah substitusi PST dengan level berbeda terdiri dari 0%, 6%, 12%, dan 18% PST dalam ransum komersial. Parameter yang diamati meliputi berat hidup, berat karkas, dan persentase karkas. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian PST hanya dapat ditolerir pada level 6% dalam ransum komersial. Pemberian PST di atas 6% dalam ransum komersial memberikan respon negatif yang ditandai dengan penurunan berat badan dan berat karkas secara signifikan (P