//
IDENTIFIKASI BAKSO BERFORMALIN PADA WARUNG MIE BAKSO KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH |
|
![]() |
BACA FULL TEXT ABSTRAK Permintaan Versi cetak |
Pengarang | Fariz Masyhuri - Personal Name |
---|---|
Subject | PERSONAL HEALTH AND SAFETY FORMALIN |
Bahasa | Indonesia |
Fakultas | Fakultas Kedokteran |
Tahun Terbit | 2012 |
Abstrak/Catatan ABSTRAK Penambahan formalin pada bakso akhir-akhir ini sering terjadi di pasaran, kendati demikian masyarakat sekarang kurang memiliki pengetahuan tentang bakso yang aman dan baik untuk dikonsumsi. formalin memiliki dampak yang tidak baik bagi kesehatan. Pemakaian formalin pada makanan dapat menyebabkan keracunan pada tubuh manusia. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah terdapat bahan kimia formalin yang terdapat di dalam bakso daging. Penelitian dilakukan dengan mengambil sampel bakso yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Dari hasil analisis kadar formalin pada 12 sampel bakso pada Kecamatan Syiahkuala kota Banda Aceh. Hasil penelitian menunjukkan 11 sampel bakso tidak mengandung formalin kecuali pada sampel 3 yang mengandung formalin 0,10 mg/l. Bagi masyarakat agar dapat lebih memperhatikan jenis makanan sebelum di konsumsi, agar terhindar dari campuran bahan kimia saat proses produksi yang dilakukan oleh produsen. Kunci : Bakso, formalin, Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh | |
Tempat Terbit | Banda Aceh |
Literature Searching Service | Hard copy atau foto copy dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan isi formulir online (Chat Service LSS) |
Share Social Media | |
Tulisan yang Relevan DETEKSI FORMALIN PADA BAKSO GORENG YANG DIJUAL DIDAERAH DARUSSALAM-BANDA ACEH (Sahlan Harahap, 2015) |
|
Kembali ke sebelumnya |