Streptococcus mutans (S. mutans) dilaporkan sebagai agen utama karies gigi yang bersifat asidurik dan asidogenik. Bakteri tersebut bersifat bakteremia serta sebagai faktor risiko penyakit sistemik seperti endokarditis, strok hemoragik, Penyakit Jantung Koroner (PJK), pneumonia, dan diabetes melitus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan ekstrak whole cell S. mutans dalam menghambat pertumbuhan S. mutans isolat darah pada suhu dan pH. Penelitian ini menggunakan metode kultur bakteri setelah diberikan ekstrak whole cell S. mutans pada suhu 37 0C dan 40 0C serta pH 5, 6 dan 8, penghitungan jumlah koloni yang tumbuh setelah perlakuan dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer. Hasil pengukuran nilai absorbansi pada perlakuan suhu 37 0C dan 40 0C menunjukkan bahwa terjadi penurunan nilai absorbansi masing-masing pada minggu pertama dan kedua. Sedangkan pada perlakuan pH, kelompok dengan pH 6 tidak mengalami penurunan nilai absorbansi pada minggu pertama sedangkan pada minggu kedua menurun, namun pH 5 dan 8 mengalami penurunan nilai pada setiap minggunya. Hasil uji statistik One-way ANOVA menunjukkan bahwa pH tidak berpengaruh secara signifikan (p>0,05) terhadap kelompok perlakuan, namun sebaliknya suhu berpengaruh secara signifikan pada suhu 40 0C (p0,05), meanwhile the temperature influenced significantly on temperature 40 0C (p