ABSTRAK Kata Kunci : Video pembelajaran, zat aditif pada makanan Telah dilakukan penelitian yang berjudul “Pengembangan Media Video Untuk Pembelajaran Materi Zat Aditif Pada Makanan di Sekolah Menengah Pertama” (Uji Coba di SMPN 1 Baitussalam Kajhu Aceh Besar). Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui tanggapan guru terhadap pengembangan video pembelajaran materi zat aditif pada makanan di SMP/MTsN. (2) mengetahui tanggapan siswa terhadap pengembangan video pembelajaran materi zat aditif pada makanan di SMPN 1 Baitussalam Kajhu Aceh Besar. Penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif non-eksperimen dengan ragam penelitian deskriptif. Objek penelitian adalah video pembelajaran, subjek penelitian adalah guru bidang Sains sebanyak 5 orang berasal dari 5 sekolah yang berbeda di Aceh Besar, 21 orang siswa dari SMPN 1 Baitussalam Kajhu Aceh Besar. Pengumpulan data dilakukan dengan membagikan angket. Berdasarkan hasil angket diperoleh 100% siswa memberikan tanggapan positif terhadap pengembangan media pembelajaran berbasis video materi zat aditif pada makanan dengan alasan yang beragam seperti gambarnya jelas atau tidak kabur, lebih mudah dipahami daripada membaca buku, menarik dan tidak membosankan, penyampaian bahasanya jelas dan tidak berbelit-belit, contoh-contoh yang ditampilkan dalam video berhubungan langsung di dalam kehidupan sehari-hari dan ketertarikan untuk mempelajari materi lain dengan didukung video pembelajaran. Guru memberikan tanggapan 100% secara keseluruhan terhadap kebenaran isi materi yang sudah sesuai dengan SK dan KD. Berdasarkan dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pengembangan media pembelajaran berbasis video layak digunakan oleh guru pada proses belajar mengajar dan menarik bagi siswa untuk mempelajari materi tersebut.