Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pupuk organik dan jumlah umbi per lubang yang tepat terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah, serta mengetahui apakah terjadi interaksi yang nyata antar kedua faktor yang diteliti. Penelitian ini dilaksanakan di Stasiun Penelitian Pertanian/University Farm, Substasiun Hortikultura Organik Darussalam, Banda Aceh yang dimulai dari bulan Desember 2012 sampai dengan bulan Februari 2013. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 4x2 dengan 3 ulangan sehingga terdapat 24 satuan unit percobaan. Adapun peubah-peubah yang diamati pada penelitian ini adalah tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan per rumpun, bobot basah berangkasan, bobot kering berangkasan, bobot kering umbi per rumpun dan hasil per hektar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan jenis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap bobot basah berangkasan, bobot kering berangkasan, potensi hasil per hektar namun berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun pada umur 15, 30 dan 45 HST. Hasil terbaik dijumpai pada perlakuan pupuk kandang dan pupuk kompos. Jumlah umbi per lubang berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah anakan per rumpun dan berpengaruh nyata terhadap bobot basah berangkasan dan bobot kering berangkasan namun berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun pada umur 15, 30 dan 45 HST, bobot kering umbi per rumpun dan potensi hasil per hektar. Hasil terbaik dijumpai pada perlakuan 2 umbi per lubang. terdapat interaksi yang tidak nyata antara perlakuan jenis pupuk organik dengan perlakuan jumlah umbi per lubang terhadap semua peubah pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah. Kata kunci : jenis pupuk organik, jumlah umbi per lubang, bawang merah, produksi.