| |
TRISNA PUTRI. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN SUSU KAMBING TERHADAP TOTAL BAKTERI DAN ANGKA REDUKTASE. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakSusu kambing mempunyai nilai gizi yang tinggi sehingga cepat mengalami kerusakan karena pertumbuhan mikroorganisme. penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan susu kambing terhadap total bakteri dan angka reduktase. sampel yang digunakan adalah susu kambing segar hasil pemerahan pagi sebanyak 500 ml. rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (ral) yang terdiri dari 2 x 5 perlakuan meliputi 2 perlakuan suhu (4°c dan 25°c) dan 5 perlakuan lama penyimpanan (0,1,2,3 dan 4 jam). analisis data menggunakan analisis varians apabila menunjukkan perbedaan yang bermakna akan dilakukan uji duncan. hasil analisis menunjukkann bahwa suhu dan lama penyimpanan serta interaksi antara keduanya berbeda nyata (p
Baca Juga : DERAJAT KEASAMAN DAN ANGKA REDUKTASE SUSU SAPI PASTURISASI DENGAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA (Umar, S.KH, 2014) ,
Baca Juga : DAMPAK LAMA PENYIMPANAN BEKU YOGHURT DENGAN BERBAGAI JENIS SUSU TERHADAP NILAI PH, SINERESIS DAN KADAR PROTEIN (Bikhairi, 2014) , Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : trisna@mhs.unsyiah.ac.id atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan EFEK SUHU DAN MASA SIMPAN TERHADAP KUALITAS DAN AKTIVITAS ANTIMIKROBA SUSU YANG DIFERMENTASI DENGAN LACTOBACILLUS CASEI. (Cut Afria Mirdalisa, 2016) ,DAYA TAHAN SUSU KAMBING PASTEURISASI YANG BERASAL DARI PETERNAKAN TRADISIONAL KABUPATEN ACEH BESAR TERHADAP ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI DAN ESCHERICHIA COLI (resni yulia, 2015) , PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TELUR PUYUH TERHADAP ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) BAKTERI (SITI BRILLIANULLAH KADARWATI, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |