| |
KAL KAUSAR. DETEKSI DAN PREVALENSI SALMONELLA SP PADA DAGING AYAM KALASAN DI KECAMATAN SUKAMAKMUR KABUPATEN ACEH BESAR. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakAbstrak
daging ayam merupakan bahan pangan yang bernilai gizi tinggi karena mengandung protein, lemak, mineral serta zat lainnya yang dibutuhkan tubuh. penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan bakteri salmonella sp pada daging ayam kalasan di kecamatan sukamakmur kabupaten aceh besar. sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 12 sampel daging ayam yang diduga terdapat cemaran bakteri salmonella sp. penelitian ini menggunakan metode total plate count (tpc) dimana 25 gram daging ayam dilarutkan dalam 225 ml buffer pepton water (bpw) lalu dituangkan salmonella shigella agar (ssa) padat dan diamati secara makroskopis. hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. dari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa 2 dari 12 sampel daging ayam terdapat cemaran bakteri salmonella sp pada daging ayam kalasan di kecamatan sukamakmur kabupaten aceh besar. dengan demikian dapat disimpulkan bahwa 80 % daging ayam kalasan di kecamatan sukamakmur kabupaten
Baca Juga : ISOLASI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (NANDA FITRIA, 2020) ,
Baca Juga : DETEKSI SALMONELLA SP. PADA DAGING PUYUH (COTURNIXCOTURNIX JAPONICA) AFKIR DI KECAMATAN DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR (UCI HERAWATI, 2018) , h besar aman untuk dikonsumsi. untuk selanjutnya pengolahan bahan pangan perlu dilakukan peningkatan hygiene dan sanitasi sesuai dengan sni 01-7111-2005. kata kunci: salmonella sp., daging ayam kalasan, cemaran, Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : kalkausar777@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PREVALENSI SALMONELLA SPP. PADA TELUR AYAM KAMPUNG YANG RETAK DAN KOTOR DARI USAHA TERNAK DI KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA, KABUPATEN ACEH BESAR (THE PREVALENCE OF SALMONELLA SPP. ON THE NATIVE CRACKED AND DIRTY CHICKEN EGGS FROM LIVESTOCK BUSINESS IN KRUENG BARONA JAYA SUB-DISTRICT, ACEH BESAR DISTRICT) (DEVITA AGUSTINA, 2020) ,DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING AYAM BROILER DI BALAI VETERINER BUKITTINGGI SUMATERA BARAT (NURUL HILDANI, 2019) , PREVALENSI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI DUA PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN ACEH BESAR (KHUZAIFA AL FASYI, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |