| |
Dirgayana Wijaya. EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI INULIN DARI UMBI JANENG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST.) DAN UJI AKTIVITASNYA SEBAGAI PREBIOTIK. Banda Aceh : Fakultas MIPA Universitas Syiah Kuala, 2019 |
|
AbstrakUmbi janeng (dioscorea hispida dennst.) tidak banyak dimanfaatkan karena
kandungan racunnya. pada penelitian ini dilakukan ekstraksi inulin dari umbi
janeng dan uji aktivitasnya sebagai prebiotik. ektraksi inulin dilakukan dengan
metode pengendapan etanol. rendemen inulin yang diperoleh sebesar 4%.
penentuan kadar inulin dilakukan menggunakan hplc, diperoleh sebesar 0,11 %
(b/v). ekstrak inulin memiliki kelarutan dalam air sebesar 98,64%, daya serap air
sebesar 16,60% dan kadar air sebesar 16,69%. viskositas ekstrak inulin
meningkat dengan peningkatan suhu. penentuan aktivitas prebiotik ekstrak inulin
dilakukan terhadap bakteri lactobacillus acidophilus, diperoleh sebesar 0,325.
Baca Juga : EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI INULIN DARI UMBI GADUNG (DIOSCOREA ALATA) DAN UJI AKTIVITASNYA SEBAGAI PREBIOTIK (Aklima, 2019) ,
Baca Juga : ANALISIS PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JANENG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) DALAM PEMBUATAN KUE ADEE (LISA KHAIRINA, 2020) , Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : dirgayana_wijaya@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan INVENTARISASI DAN STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN GADUNG (DIOSCOREA SPP.) DI KABUPATEN ACEH UTARA (Hanny Herzegovina, 2015) ,ISTUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN GADUNG (DIOSCOREA SPP.) PADA MASYARAKAT LOKAL SEKITAR HUTAN DI KABUPATEN ACEH SELATAN (Tia Russita, 2020) , PENGERINGAN SAWUT UMBI GADUNG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) MENGGUNAKAN PENGERINGAN KABINET DENGAN SUMBER ENERGI BIOMASSA (Yulita Hairina, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |