| |
AYURHA MAZAYYAN. ANALISIS KADAR PEWARNA RHODAMIN B PADA MAKANAN YANG BEREDAR DI KOTA BANDA ACEH. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakRhodamin b (rhb) merupakan zat pewarna sintetik yang digunakan pada industri tekstil yang sangat berbahaya apabila digunakan sebagai pewarna makanan. jenis makanan yang banyak dijumpai dan dicampuri rhb antara lain, saus, terasi, kerupuk dan jenis makanan lainnya. penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya penggunaan rhb dalam makanan yang beredar di kota banda aceh. metode yang digunakan untuk identifikasi sampel yaitu kromatografi lapis tipis (klt) dan spektrofotometer uv-vis. sampel dipreparasi dengan menggunakan metode serapan benang wol. identifikasi dilakukan dengan klt menggunakan fase gerak n-butanol: etil asetat: ammonium hidroksida = 10: 4: 5. hasil penelitian membuktikan bahwa sampel makanan yang berwarna merah muda positif mengandung rhb. pengukuran menggunakan spektrofotometer uv-vis menunjukkan kadar rhb berkisar antara 0,029 hingga 81,937 ppm. berdasarkan hasil tersebut, beberapa makanan yang beredar di kota banda aceh tidak aman untuk dikonsumsi.
kata kunci :
Baca Juga : IDENTIFIKASI DAN KONSENTRASI ZAT PEWARNA PADA SAUS YANG DIJUAL PADA MAKANAN JAJANAN DI PINGGIR PANTAI ULEE LHEUE KOTA BANDA ACEH (Safriani, 2017) ,
Baca Juga : ANALISIS BAHAN PEWARNA SINTETIS NON PANGAN RHODAMIN B DAN METHANYL YELLOW PADA PRODUK SAUS TOMAT DAN SAUS CABE DI KOTA BANDA ACEH (Ulul Azmi, 2017) , rhodamin b, makanan berwarna merah, klt, Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : ayurha_mazayyan@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA TAMBAHAN PADA CABAI MERAH SEGAR GILING DI PASAR KOTA BANDA ACEH. (Lisa Setia Nandar, 2018) ,PENGEMBANGAN SENSOR WARNA TCS3200 BERBASIS ARDUINO UNO DAN APLIKASINYA TERHADAP KADAR RHODAMIN B DALAM SIRUP (MUHAMMAD FARHAN, 2020) , ANALISIS PASTA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.) DI BEBERAPA PASAR KOTA BANDA ACEH ANALISIS PASTA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.) DI BEBERAPA PASAR KOTA BANDA ACEH ANALISIS PASTA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM L.) DI BEBERAPA PASAR KOTA BANDA ACEH ANALISIS PASTA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM. L)DI BEBERAPA PASAR KOTA BANDA ACEH (Fitra Jaya Burnama, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |