| |
Aulia Dinamika. ANALISIS KEBUSUKAN SIE BALU DAGING KERBAU DENGAN PEMBERIAN PERSENTASE BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) YANG BERBEDA. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakAbstrak. penelitian ini dilaksanakan di laboratorium ilmu dan tehnologi pengolahan daging program studi peternakan fakultas pertanian universitas syiah kuala banda aceh. penelitian ini berlangsung selama dua bulan dari maret sampai april 2016. tujuan penelitian ini adalah untuk mengamati analisis kebusukan sie balu daging kerbau dengan pemberian persentase bawang putih (allium sativum) yang berbeda. penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (ral) dengan 4 perlakuan 5 ulangan. perlakuan p0 adalah pada pemberian 0% (kontrol); perlakuan p1 adalah pemberian 10% bawang putih dari berat daging; perlakuan p2 adalah pemberian 15% bawang putih dari berat daging; perlakuan p3 adalah pemberian 20% bawang putih dari berat daging. parameter yang diamati dalam penelituian ini adalah uji postma, uji h2s dan uji eber. hasil penelitian menunjukkan bahwa uji postma menunjukkan bahwa sampel sie balue daging kerbau tanpa perlakuan menunjukkan hasil negatif. pada sampel yang telah diberi
Baca Juga : UJI KUALITAS SIE BALU DAGING KERBAU DENGAN PEMBERIAN PERSENTASE BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) YANG BERBEDA (Arif Fadhilah, 2017) ,
Baca Juga : PENGARUH MINYAK ATSIRI BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) TERHADAP MORTALITAS LARVA NYAMUK AEDES AEGYPTI L. INSTAR III (FAISAL SETIAWAN, 2013) , e bawang putih 10 % ternyata juga tidak terjadi pembusukan, uji h2s juga tidak ada tanda kebusukan, sedangkan pada uji eber menunjukkan hasil yang positif. kata kunci : daging, sie balu, bawang Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : oya_uul@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan DAYA HAMBAT EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) TERHADAP PORPHYROMONAS GINGIVALIS SECARA IN VITRO (Mairisa Sulfani, 2015) ,UJI LARVASIDA EKSTRAK ETANOL BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L) TERHADAP LARVA NYAMUK AEDES AEGYPTI INSTAR III (muhammad al-kahfi, 2015) , UJI ANTIBAKTERI PERASAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L. ) RNTERHADAP PERTUMBUHAN PSEUDOMONAS SPRNRN? (Muhammad Raja Magara, S. KH, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |