| |
Muammar Aris Munandar. KAJIAN PEMANFAATAN KEMASAN ATMOSFER TERMODIFIKASI PADA PENYIMPANAN BUAH MANGGA CENGKEH (MANGIFERA INDICA. L). Banda Aceh : Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, 2016 |
|
AbstrakMangga cengkeh tergolong buah klimakterik yang masih melakukan respirasi pasca pemanenan sehingga mudah rusak selama penyimpanan. salah satu upaya untuk memperpanjang daya simpan mangga cengkeh yaitu dengan menggunakan kemasan aktif. penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan faktorial acak lengkap (rfal) yang terdiri dari 3 faktor, yaitu jenis plastik (p), jenis absorber (a), dan konsentrasi absorber (k). faktor jenis plastik terdiri dari 2 taraf, yaitu polietilen (p1) dan polipropilen (p2). faktor jenis absorber terdiri dari 7 taraf, yaitu fe (a1), na2co3 (a2), kmno4 (a3), fe+ na2co3 (a4), fe + kmno4 (a5), na2co3 + kmno4 (a6), fe + na2co3+ kmno4 (a7). faktor konsentrasi absorber terdiri dari 2 taraf yaitu 0,5 g/kg (k1) dan 1 g/kg (k2). ulangan dilakukan sebanyak 2 kali sehingga diperoleh 56 satuan percobaan. analisis yang dilakukan pada penelitian ini meliputi uji organoleptik, penentuan indeks tekstur, penentuan indeks warna, dan penentuan indek busuk
hasil penelitian
Baca Juga : KAJIAN PEMANFAATAN KEMASAN ATMOSFER TERMODIFIKASI PADA PENYIMPANAN BUAH MANGGA CENGKEH (MANGIFERA INDICA. L) (Muammar Aris Munandar, 2016) ,
Baca Juga : INVENTARISASI JENIS HAMA LALAT BUAH (TEPHRITIDAE) YANG MENYERANG BERBAGAI VARIETAS BUAH MANGGA DI PASAR KOTA BANDA ACEH (Ilhamdani Rahman, 2018) , menunjukkan bahwa faktor interaksi jenis plastik dengan konsentrasi absorber berpengaruh dan interaksi jenis plastik dengan jenis absorber berpengaruh sangat nyata terhadap laju perubahan kualitas indeks tekstur mangga cengkeh. faktor jenis plastik berpengaruh sangat nyata terhadap laju perubahan kualitas indeks warna dan indeks busuk mangga cengkeh, dengan hasil terbaik yaitu jenis plastik polietilen. faktor interaksi jenis plastik dengan konsentrasi absorber berpengaruh sangat nyata terhadap daya simpan 50% indeks tekstur mangga cengkeh. faktor interaksi jenis plastik dengan jenis absorber berpengaruh sangat nyata terhadap daya simpan 50% indeks warna mangga cengkeh. faktor jenis plastik berpengaruh nyata terhadap daya simpan 50% indeks busuk mangga cengkeh, dengan hasil terbaik yaitu jenis plastik polietilen. faktor interaksi jenis plastik dengan jenis absorber dan konsentrasinya berpengaruh sangat nyata terhadap daya simpan mangga cengkeh ditinjau dari semua parameter (tekstur, warna, dan busuk). hasil terbaik untuk daya simpan mangga cengkeh ditinjau dari semua parameter (tekstur, warna, dan busuk) yaitu jenis plastik polietilen dengan jenis absorber kmno4 + na2co3 dan konsentrasi absorber 0,5 g/kg karena dapat memperpanjang masa simpan mangga sampai 14 hari. kata kunci : mangga cengkeh, absorber, polietilen, polipropilen, daya Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PENGARUH PENGEMASAN MODIFIKASI ATMOSFIR TERHADAP MASA SIMPAN MANGGA (MANGIFERA INDICA L.) VARIETAS HARUM MANIS (Amwal Muhnisa, 2016) ,TINGKAT KEASAMAN DAN KADAR ASAM LAKTAT SUSU ACIDOPHILUS YANG DITAMBAHKAN MANGGA CENGKEH DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA (Rita wiliza, 2014) , JENIS LALAT BUAH (DIPTERA:TEPHRITIDAE) RNDAN PREFERENSINYA TERHADAPRNTANAMAN BUAH PEKARANGANRNDI KOTA BANDA ACEH (Ayu Wandira, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |