| |
Nastari Fransisphal. STUDI PERBANDINGAN KUANTITAS DAN KUALITAS GARAM TRADISIONAL LAMPANAH KABUPATEN ACEH BESAR DAN PARU KABUPATEN PIDIE JAYA. Banda Aceh : Fakultas Kelautan Universitas Syiah Kuala, 2015 |
|
AbstrakAbstract
this research aimed to conduct the differences production in method of traditional salt in lampanah, aceh besar and paru, pidie jaya. this research was conducted from desember to january 2015. salt production of lampanah used inoeng while paru used jantan as the method respectively. quantity lampanah salt production was 280 g/l with a water content of 6,16% and 92,23% nacl concentration, while quantity paru salt production was 330 g/l with a water content 8,23% and 89,82% nacl concentration. the salt in lampanah showed a better quality than paru salt production. lampanah salt production white in color, meanwhile salt production showed yellowish.
key word: traditional salt, water content, nacl, method, inoeng and jantan.
abstrak
penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perbedaan metode produksi garam lampanah, kabupaten aceh besar dan paru kabupaten pidie jaya. penelitian ini dilaksanakan pada bulan desember sampai dengan januari 2015. penelitian ini menggunakan metode
Baca Juga : ANALISIS PRODUKSI GARAM DI KABUPATEN PIDIE DAN KABUPATEN PIDIE JAYA (T.iqbal Safriza N, 2019) ,
Baca Juga : STRATEGI PENYALURAN LOGISTIK PASCA BENCANA GEMPA BUMI (STUDI KASUS PIDIE JAYA 2016) (NOEVAL RISMA, 2018) , i dan metode analisis. metode survei meliputi pengamatan lapangan terhadap metode produksi garam serta salinitas air laut yang digunakan, sedangkan metode analisis meliputi uij kadar air dan uji nacl dan kuantitas garam yang dihasilkan. produksi garam lampanah menggunakan metode inoeng sedangkan paru menggunakan metode jantan. kuantitas garam hasil produksi lampanah sebesar 280 g/l dengan kadar air 6,16% dan kadar nacl 92,23%. kuantitas garam hasil produksi paru sebesar 330 g/l dengan kadar air 8,23% dan kadar nacl 89,82%. kualitas garam hasil produksi lampanah lebih bagus daripada hasil produksi paru. garam hasil produksi lampanah memiliki warna butih bersih, ukuran butiran garam lebih halus dan rasa yang asin. sedangkan, garam hasil produksi paru memiliki warna putih kekuningan, ukuran butiran lebih kasar dan rasa asin agak pahit. kata kunci: garam tradisional, kadar air, nacl, inoeng dan Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan STRATEGI PENYALURAN LOGISTIK PADA BENCANA GEMPA BUMI (STUDI KASUS GEMPA PIDIE JAYA 2016) (NOEVAL RISMA, 2018) ,PERBANDINGAN KONTRIBUSI USAHA TANI PADI DAN KEDELAI TERHADAP PENDAPATAN PETANI DI KECAMATAN MEUREUDU KABUPATEN PIDIE JAYA (Syarifah Urza, 2020) , FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGENTASAN KEMISKINAN DI DESA KEUDE PARU KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA (Divia Novita, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |