Kulit ikan tuna mengandung senyawa kolagen yang merupakan bahan baku pembuatan gelatin tersedia dalam jumlah besar di kota banda aceh sehingga membuka peluang untuk didirikannya suatu industri. pendirian suatu industri memerlukan studi kelayakan usaha untuk memperkirakan keuntungan dan menghindari kerugian. penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dan kuantitatif. metode analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif dilakukan berdasarkan beberapa aspek seperti, pasar dan pemasaran, teknis dan teknologis, manajemen dan organisasi, hukum dan dampak lingkungan serat finansial. hasil pengolahan data dipoleh hasil, pada aspek pasar pemasaran pangsa pasar produk gelatin yang luas serta harga jual yang rendah menujukkan kelayakan. pada aspek teknis dan teknologis sudah tersedianya bahan baku, proses produksi dan teknologi proses yang memadai menunjukkan kelayakan. pada aspek manajemen dan organisasi sudah tersedianya sumber daya manusia (sdm) yang berkualitas dan jumlahnya

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : tmazharidha5@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah.

Literature Searching Service