|
| |
|
DEVITA AGUSTINA. PREVALENSI SALMONELLA SPP. PADA TELUR AYAM KAMPUNG YANG RETAK DAN KOTOR DARI USAHA TERNAK DI KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA, KABUPATEN ACEH BESAR (THE PREVALENCE OF SALMONELLA SPP. ON THE NATIVE CRACKED AND DIRTY CHICKEN EGGS FROM LIVESTOCK BUSINESS IN KRUENG BARONA JAYA SUB-DISTRICT, ACEH BESAR DISTRICT). Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakAbstrak
telur merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di indonesia. salmonella merupakan salah satu bakteri penyebab kontaminasi pada telur. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui angka prevalensi salmonella spp. pada telur ayam kampung. sebanyak 14 sampel telur dengan kriteria kerabang retak dan kotor diambil dari tujuh usaha ternak ayam kampung di kecamatan krueng barona jaya, kabupaten aceh besar. isi telur dihomogenkan dan diambil sebanyak 1 ml, lalu dimasukkan ke dalam media selenite cystine broth (scb) steril dan diinkubasi pada suhu 37oc selama 24 jam. selanjutnya dilakukan penanaman ke media salmonella shigella agar (ssa) dan diinkubasi pada suhu 37oc selama 24 jam lalu dilakukan perhitungan prevalensi. data hasil perhitungan prevalensi salmonella spp. disajikan secara deskriptif dan kuantitatif. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tidak ditemukan salmonella spp. pada sampel telur ayam kampung yang retak dan kotor. hal ini
Baca Juga : PREVALENSI SALMONELLA SPP. BERDASARKAN KONDISI EKSTERNAL KERABANG TELUR AYAM DI PASAR TRADISIONAL RUKOH KOTA BANDA ACEH (YESTI ARGA, 2020) ,
Baca Juga : SIFAT FENOTIPIK AYAM KAMPUNG DI KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA (Fidri Hardadi, 2014) , ikan bahwa telur ayam kampung di kecamatan krueng barona jaya, kabupaten aceh besar bebas dari kontaminasi salmonella spp. kata kunci : telur ayam kampung, salmonella spp., foodborne disease abstract egg is one of the foods that is widely consumed by people in indonesia. salmonella is one of the causes of contamination of eggs. the study aims to determine the prevalence rate of salmonella spp.on native chicken eggs. a total of 14 samples of eggs with the criteria of crack and dirty eggshell was taken from seven businesses of poultry chickens in the district krueng barona jaya sub-district, aceh besar district. the egg contents are homogenized and taken as much as 1 ml, then inserted into the selenite media cystine broth (scb) sterile and incubated at 37oc for 24 hours. furthermore, planting to the media salmonella shigella agar (ssa) and incubated at 37oc for 24 hours and then carried out the prevalence calculation. data on the result of salmonella spp. prevalence of a descriptive and quantitative. the results of this study showed that salmonella spp. is not found on samples of chicken eggs cracked and dirty. it is stated that the chicken eggs in krueng barona jaya sub-district, aceh besar distric are free from salmonella spp. contamination. keywords: native chicken eggs, salmonella spp., foodborne Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : devitagst18@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan ISOLASI SALMONELLA SP PADA SAPI DIARE DI PASAR HEWAN COT IRI KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA ACEH BESAR (IQBAL HAMIDI BATUBARA, 2019) ,INSEKTA YANG MENGUNJUNGI TANAMAN CABAI (CAPSICUM ANNUM L) DI KAWASAN LAMREUNG KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA KABUPATEN ACEH BESAR (Azahri, 2014) , ANALISIS PERUBAHAN LAHAN SAWAH DAN PEMANFAATAN LAHAN BERDASARKAN TATA RUANG DI KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA KABUPATEN ACEH BESAR (chairi akmal, 2016) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |