![](../images/header.jpg)
| |
MAGHFIRA JURWITA. ANALISIS KADAR VITAMIN C BAWANG PUTIH DAN HITAM DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI. Banda Aceh : Fakultas KIP Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakJurwita, m. 2019. analisis kadar vitamin c bawang putih dan hitam dengan metode spektrofotometri . skripsi, jurusan pendidikan kimia, fakultas keguruan dan ilmu pendidikan, universitas syiah kuala. pembimbing:
(1) drs. m. nasir, m.si., (2) dr. abdul gani, m.si
kata kunci: bawang putih tunggal, bawang putih jamak, kadar, vitamin c
telah dilakukan penelitian analisis kadar vitamin c bawang putih dan hitam dengan metode spektrofotometri. bawang putih dan hitam mengandung berbagai macam zat gizi dan vitamin. bawang putih tunggal dan jamak banyak digunakan sebagai obat, selain bawang putih saat ini juga popular dengan bawang hitam yang diproses pada suhu antara 60-80?c dengan kelembaban lingkungan sekitar 70-90% selama 10-40 hari. salah satu vitamin yang terkandung dalam bawang putih diantaranya vitamin c yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas. analisis vitamin c dilakukan dengan metode spektrofotometri pada panjang gelombang maksimum 250 nm dengan
Baca Juga : ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS) (NASRATUL ULYA, 2020) ,
Baca Juga : PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK PETROLEUM ETER BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM LINN) DENGAN VITAMIN C TERHADAP AKTIVITAS CANDIDA ALBICANS (Nurul Khaira, 2015) , i absorbansi 3,994. hasil analisis kadar vitamin c bawang putih tunggal sebesar 0,28% kadar bawang putih jamak sebesar 0,27%. kadar vitamin c bawang hitam tunggal 0,29% (10 hari), 0,31% (20 hari), dan 0,32% (30 hari), bawang hitam jamak kadar vitamin c 0,28% (10 hari), 0,29% (20 hari), dan 0,31% (30 hari). berdasarkan hasil uji anova diperoleh terdapat perbedaan kadar vitamin c pada bawang hitam tunggal terhadap beberapa variasi waktu (hari) dan terdapat perbedaan kadar vitamin c pada bawang hitam jamak terhadap beberapa variasi waktu (hari), karena fhitung ? ftabel. nilai koefisien variasi (kv) diperlukan untuk mengguji tingkat ketelitian hasil analisis. nilai kv pada bawang putih tunggal sebesar 0,68% dan bawang putih jamak 1,24%. nilai kv bawang hitam tunggal 0,3% (10 hari), 0,25% (20 hari), dan 0,7% (30 hari), kv bawang hitam 0,55% (10 hari), 0,61% (20 hari), dan 0,43% (30 Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : maghfirajw@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan ANALISIS KADAR VITAMIN C DAN B1 DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS PADA BUAH SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM L.) (REJEKI GEUBRINA PUTRI, 2020) ,KARAKTERISTIK PENGERINGAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L) MENGGUNAKAN PENGERING OVEN (Asmaul Husna, 2017) , PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK METILEN KLORIDA BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM LINN) DENGAN VITAMIN C TERHADAP AKTIVITAS CANDIDA ALBICANS (Teuku Edi Juanda, 2016) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |