| |
SITI BRILLIANULLAH KADARWATI. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TELUR PUYUH TERHADAP ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) BAKTERI. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakTelur puyuh memiliki kandungan gizi cukup lengkap sehingga menjadi media yang baik bagi pertumbuhan bakteri. penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan telur puyuh terhadap angka lempeng total bakteri. sampel yang digunakan yaitu telur puyuh sejumlah 30 butir dimana 15 butir disimpan pada suhu ruang yaitu 27° c dan 15 butir disimpan pada suhu dingin yaitu 5° c. rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (ral) dengan dua faktor perlakuan, yaitu suhu ruang dan suhu dingin dan waktu pengamatan yaitu hari ke-1, 4, 7, 10 dan13 sebanyak tiga kali ulangan. parameter yang diamati yaitu jumlah koloni yang tumbuh pada media plate count agar (pca) setelah diinkubasi selama 24 jam pada suhu 370 c. hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa suhu dan lama penyimpanan berpengaruh terhadap alt bakteri telur puyuh. jumlah alt bakteri pada telur puyuh pada hari ke-13 di suhu ruang memiliki jumlah cemaran bakteri melebihi batas maksimum yang ditetapkan sni yaitu
Baca Juga : PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR PUYUH (COTURNIX COTURNIX JAPONICA) TERHADAP DAYA TETAS TELUR DAN BERAT TETAS (Nazirah, 2014) ,
Baca Juga : PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TELUR PUYUH TERHADAP JUMLAH ESCHERICHIA COLI (NOVITA SARI MALAU, 2020) , 6,8 x 105 cfu/ml. dapat disimpulkan bahwa suhu dan lamanya penyimpanan telur puyuh berpengaruh terhadap alt bakteri. Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : kadarwati@mhs.unsyiah.ac.id atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan EFEK SUPLEMENTASI AKBISPROB PADA AYAM PETELUR TERHADAP TOTAL MIKROBA TELUR BERDASARKAN PERBEDAAN SUHU PENYIMPANAN (Rahmadia Fitri, 2017) ,ANGKA CEMARAN MIKROB PADA TELUR PUYUH (COTURNIX-COTURNIX JAPONICA) DI KECAMATAN DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR (Aulia Ulfizar, 2018) , PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN SUSU KAMBING TERHADAP TOTAL BAKTERI DAN ANGKA REDUKTASE (TRISNA PUTRI, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |